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domingo, 25 de septiembre de 2011

Historia de la Música Negra Capítulo 6: Rhythm & blues

SOUL DEEP: THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC BBC | 2005

Capítulo final de esta mini serie que nos ha llevado a través de la historia musical negra Estadounidense, aquí veremos como se fusiona el Rhythm & Blues con el Hip Hop llevando la música a predominar en las radios centrándose en la figura de Mary J. Blige, y a expandirse el nuevo ritmo a nivel mundial, con artistas como Beyonce, Destiny's Child.

Capitulo 6: Rhythm & blues 
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sábado, 24 de septiembre de 2011

Julio Jaramillo - El sentimental de America vol. 6


Sexta y última entrega de Julio Jaramillo "El sentimental de America Vol. 6"

El sentimental de América vol. 6
tracklist:

01 - Cenizas
02 - Colorcito de Sandía
03 - Caraqueñita
04 - Dulce Embeleso
05 - La muchacha del bar
06 - La amante del cartero
07 - La celda
08 - La cieguita
09 - La noche quedó atrás
10 - Mire, comadre, mire
11 - Navidad
12 - Nuestro Juramento
13 - Novia de Navidad
14 - Carnaval de mi alma
15 - Corazón de madre
16 - El divorcio

Los dejo escuchando la clásica de Mister Juramento :-)

Julio Jaramillo - Nuestro Juramento

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domingo, 18 de septiembre de 2011

Historia de la Música Negra Capítulo 5: La música Funky

SOUL DEEP: THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC BBC | 2005
Llega el funk, una música potente que llamaba a la revolución por los años en que la segregación racial se vivía a diario como un infierno para la gente negra a finales de los años 60 y a inicios de los 70, su principal representante: James Brown

Capitulo 5: La música Funky 
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sábado, 17 de septiembre de 2011

Asuntos del amor

amor, romance, noviosEl proceso de atracción hombre - mujer, gracias al cual se garantiza plena supervivencia de la especie, coincide con la etapa de mutaciones físicas y emocionales que cronológicamente marcan el paso de la pubertad a la adolescencia y desde que la humanidad evolucionó hacia niveles superiores, viene constituyendo el despertar de un estadio muy especial, reconocido por consenso universal con la palabra AMOR, síntesis perfecta de sensaciones, sentimientos e ilusiones compartidas, que vivimos intensamente y de un modo imposible de olvidar.

Por una mirada un mundoDe balcón a vereda, de recado en recado o mediante papelito entregado al disimulo, íbamos certificando las mutuas atracciones. Encuentros en el "Milko", en la kermesse del colegio, en fiestas que empezaban a las ocho de la noche y nunca pasaban de las doce, bajo la iluminación potente de lámparas encendidas y frente a los ojos fijos de dos o tres madres chaperonas infaltables en las reuniones juveniles. Así se gestaban los preámbulos que tomaban de uno a dos meses por lo menos.

Cogiditas de mano, boleros de de Gatica en una sola baldosa, serenatas románticas, acrósticos almibarados, poemas de Gustavo Adolfo Bécquer, flres de pensamiento disecadas en el misal; hasta que, envalentonados por un vaso de sangría -única bebida que circulaba en tales reuniones- ellos desgranaban sus frases bien ensayadas al oído. Una declaración de amor que recibían como impacto directo al corazón, donde la sobrecarga de adrenalina los hacía sentir los mayores efectos, poniendo la emoción a ritmo de taquicardia, cuando al final de la pieza, tambaleantes buscaban asiento en un sillón, compartiendo con las amigas la íntima confidencia de esa ilusión inicial.

Déjame pensarlo. Yo te contesto
Porque aceptar el enamoramiento era algo serio y ninguna muchacha que se estimase podía precipitarse diciendo que sí en ese instante, la cosa seguía si trámite. En ese lapso, el aspirante nos visitaba, nos daba serenatas con Juan Cavero, Pepe Salcedo o Lucho Vargas. Llevaba regalitos a la futura "suegra", soportaba la compañía de los cuñaditos menores en los paseos, pagaba todo lo que les brindaba y traía saludos de su padre al de la cortejada, demostrando no ser un anónimo sujeto en la ciudad.

Besitos furtivos, abrazos apretados, matinée dominical sudando en el Teatro Olmedo, o en el 9 de Octubre, con los ventiladores dañados. Eso sí, una vez "amarrados", "los destrampes" de la última fila superaban a los tórridos besos entre Van Johnson y Esther Williams, sobre todo por lo prolongados y ruidosos que se volvían, cuando todos al mismo tiempo practicaban el arte de succionar boca a boca, casi sin intermedios para tomar aire antes de volver a comenzar.
Cuando los cortes del film nos sorprendían, al prenderse las luces, recién nos dábamos cuenta de que había más gente y de que era tiempo de volver al puesto, donde la tía y los hermanitos esperaban el sánduche que no llegaba y la cola para calmar la sed.

La petición y el noviazgo
Si el idilio continuaba sin objeción familiar, al finalizar el bachillerato, época en coincidencia con la etapa que las abuelas llamaban "edad de merecer", nuestras madres desplegaban sutiles estrategias que iban desde hacerle un queso de leche hasta -Mijito quédate a comer para presentarte a los tíos-.
El susodicho atrapado, sin derecho al pataleo, agradecía complacido diciendo que sí a todo con tal de prolongar los momentos de visita en los que la familia se turnaba para vigilar. Puesto que si era candidata a la percha una hija mayor de 20 años y sin novio, peor era casarla después de que hubiese metido la pata, noticia que se regaba como pólvora, prácticamente por toda la ciudad.
La petición de mano era sumamente formal. Las familias se ponían de acuerdo para el acto, intercambiaban discursos y luego exponían los méritos de los jóvenes, todos ellos "sin vicios y de ejemplar comportamiento" en el hogar. Más adelante venía el cambio de aros, con presentación de tíos, primos, abuelitos, cuñados y sobrinos de ambos bandos.

Enfilándose hacia el altar, la novia iba preparando su ajuar. Pedía su turno para el traje donde Gloria Coto y encargaba el bufet de las hermanas Reyes. El novio compraba el mobiliario, hablaba con el padre Cayetano y separaba la iglesia para la fecha escogida. No importaba si era después de un año. Todo se hacía paso a paso y con la debida seriedad, mientras los lazos afectivos se afianzaban junto con los conceptos de lealtad y mutuo amor.

En cuanto a los anticipos ¡Ná que ver! Por eso sería que eran tan populares la gorda Rosita y otras atentas chicas de las casas del placer y que en muchas ocasiones los novios apurados decidían escaparse a Pascuales, poniendo término al suplicio de la espera, luego de firmar el acta ante el teniente político de la pequeña población... Cosas que ahora harán reír a los acelerados galanes de hoy, enseñados a entenderse con su "carne" sin perder el menor tiempo, metiendo mano a la presa desde la primera ocasión.

Que las ceremonias sociales decadentes de la petición, el cambio de aros, estén actualmente en desuso, constituye un adelanto para otra generación. Pero que del romanticismo y la ilusión ya no se hable, podría constituir un atentado al valor de los sentimientos de los cuales solía nutrirse en otro tiempo el amor... O será que continuamos idealizando aquella dulce e inolvidable sensación?
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viernes, 16 de septiembre de 2011

Historia de la Música Negra Capítulo 4: El Soul

SOUL DEEP: THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC BBC | 2005

Este episodio se centra en el “soul sureño” –una de las músicas más descarnadas y apasionadas que se ha oído nunca–, y el sello que puso las bases del género: Stax, y su principal figura: Otis Redding. Stax –fundado por dos blancos, Jim Stewart y Estelle Axton– fue un sello pensado para dar cabida al country. 

Capitulo 4: El Soul 
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miércoles, 14 de septiembre de 2011

Del Molinillo a la Licuadora

licuadora, molinillo, oster
(clic para agrandar)

Encender la licuadora y en cuestión de pocos instantes transformar una fruta en sabroso jugo, mirar cómo los ajos y cebollas quedan reducidos a puré para preparar los aliños sin mal olor en las manos, moler el choclo sin sudar rallando las mazorcas para hacer unas riquísimas humitas, son acciones cotidianas que, por normales, no merecerían mayor atención, pero de vez en cuando es bueno recordar el modo en que las mamas de casa del tiempo de la yapa se enfrentaban a esas faenas culinarias, a fin de tener claro el registro de cuándo se produjo el gran cambio, que significó remontar la era de los instrumentos primitivos para ubicarnos en la etapa de la modernidad.

Intrumentos del pasado

Regaladas por nuestras madres y abuelas, o conseguidas por ellas mismas en los paseos a las haciendas del área subtropical, las piedras del río o "manos" de moler, eran instrumentos fundamentales de toda buena cocinera, de las cuales había siquiera dos en cada casa. Con la piedra se majaban los plátanos asados o cocidos para formar el bolón, se trituraba el  maní tostado para la salsa de la guatita, se golpeaba suavemente la pulpa prieta y el lomo de asado, suavizando la carne de los apanados. Esa aliada insuperable aún nos sirve para muchos menesteres, entre ellos, la sacada del cangrejo.

El rallo de aluminio que se compraba en las hojalaterías de la calle Villamil o en ciertos puestos del mercado central, era utilizado para reducir a viruta el coco seco, los choclos para las torrejas, la yuca para los muchines y el queso parmesano para complementar los tallarines.

El molinillo

En muchas casas porteñas, el chocolate formaba parte del ritual del desayuno, y ofrecer esta bebida caliente y reconfortante era usual en las tertulias dominicales, así como en las lluviosas noches invernales, cuando el ánimo cordial de las visitas invitaba a compartir nuestros sabores.



En la cocina, el ajetreo se había anticipado, tostando y moliendo el cacao que en los meses de cosecha venía de las haciendas vecinas, y con el cual se formaban gruesas bolas para guardarlas en herméticos recipientes de latón, donde el bouquet de "la pepa de oro" se conservaba más celosamente que en envoltura de papel aluminio. Al momento de la preparación, una de esas bolas se rallaba sobre la leche hirviente, llevando a la mezcla a ebullición con una pizca de sal, una rajita de canelita y azúcar al gusto. Luego entraba en función el molinillo de madera, de los cuales había por lo menos 3 o 4 en cada cocina y, entonces sí, repitiendo la muletilla que escuchábamos a las empleadas: bate, bate el chocolate, con guineo y aguacate- veíamos las evoluciones y aprendíamos los secretos de las magas cocineras, para lograr el espesor perfecto y la espuma deliciosa que lucía tentadora al tope de la jarra de porcelana o de loza, desde donde se vertía el líquido espeso a cada taza.

Desde las postrimerías de el siglo XIX existía la marqueta de cacao "mazorca de oro", procesado por los hermanos Segale, inmigrantes italianos fundadores de fábrica La Universal. Pero los viejos catadores no aflojaban la bola criolla, repleta de auténtica grasa vegetal que iba derecho a la panza voluminosa de los abuelos y a las formas generosas de sus robustas consortes, aumentando la tentadora celulitis, deleite de sus eróticos pellizcos en la hamaca.

A fin de no confundirnos, vale aclarar que para batir las claras de huevo o hacer la mayonesa (que ni imaginábamos que se podía industrializar), se utilizaba un batidor manual de alambre. Mientras que para preparar otros potajes se utilizaban los molinos metálicos, pesados artefactos que se atornillaban al filo de una mesa y accionados manualmente, servían para moler granos, carnes, café, fruta de pan y todo cuanto hiciese falta para salchichas, salchichones, tortas, tortillas y tortones.

La llegada de la licuadora
Semejante batería, heredada de la culinaria primitiva, requería cocinas espaciosas y algunas asistentes, hasta que allá por los años sesentas (1960 y suguientes), gracias a la acción de una dinámica mujer, que hizo posible la difusión de un espectacular invento accionado por motor eléctrico de alta potencia, cuyas cuchillas giratorias en cuestión de segundos destripaban, trituraban, pulverizaban, molían, mezclaban o batían todo lo que caía en el vaso de vidrio templado, nos enteramos de que nuestras tareas domésticas podían aliviarse, dejándonos tiempo libre para otros menesteres.

Me estoy refiriendo a la licuadora, popularizada oficialmente en el Ecuador por doña Yolanda Aroca Campodónico, carismática y creativa promotora de la firma norteamericana OSTER, quien, trasladando sus celebradas habilidades culinarias a la televisión ecuatoriana, al mismo que tituló "Cocine con gusto", verdadera cátedra no solo de cocina sino de nutrición y sentido del buen vivir.

Con su característico optimismo, hermosura y simpatía, doña Yolanda, que en sus años juveniles había sido admirada reina de belleza y deportista, ponderaba las ventajas de la licuadora y otros novísimos electrodomésticos y, rodeada de ellos, evolucionaba con gracia y agilidad frente a las cámaras, ingeniandoselas para preparar simultáneamente tres o cuatro delicias de nuestra comida criolla cada dñia, inculcándonos el valor delahorro a través del reciclaje de alimentos, las maneras de administrar un presupuesto familiar y el aprecio por los productos de nuestra tierra, que ella misma cultivaba en su finca de Yaguachi.

Su triunfo de excelente ejecutiva y promotora de ventas fue tambien el triunfo de la firma OSTER, a la cual llegó a representar en todo el Ecuador y en Centroamérica, donde tuvo sus porpio espacios televisados. Viajó por muchos paises y enseñando a "osterizar", incorporó un nuevo verbo al diccionario. Activa hasta que su salud lo permitió, la mujer que con su ejemplo practicó el arte del buen vivir, nos dejó de herencia dos recetarios impresos y el cambio radical hacia una era de progreso en la cocina... Fiel a las tradiciones, yo mantenfo mi molinillo de madera con el que sigo batiendo el chocolate para sentir la caricia de su espuma en mis labios y la piedra de moler con la que disfruto de todas las patitas del cangrejo. Pero confieso que no sé qué sería de mí, si a estas alturas del partido llegase a faltar en mi cocina la indispensable licuadora que nos enseñó a utilizar doña Yolanda.

Tomado del libro "Cronicas costumbristas del tiempo de la yapa" 5ta edicion - autora Jenny Estrada

Si tienen historias parecidas pueden compartirlas aquí. ;-)
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martes, 6 de septiembre de 2011

Historia de la Música Negra Capítulo 3: El Sonido de la Joven América

Historia de la Música Popular Negra, THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC
SOUL DEEP: THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC BBC | 2005

Motown fue una de las discográficas más importantes de esos tiempos, y la cual llevó a hacer despegar a muchos grandes artistas y grupos musicales como The Supremes, The Temptations o Martha Reeves & The Vandellas, la mente atrás de todo esto es Berry Gordy y esta es la historia de Motown Records.

Capitulo 3: El Sonido de la Joven América
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lunes, 5 de septiembre de 2011

Julio Jaramillo - El sentimental de America vol. 5

Quinta entrega de Julio Jaramillo "El sentimental de America Vol. 5"

El sentimental de América vol. 5
tracklist:
01 - Pañuelo Blanco
02 - No me amenaces
03 - Por la vuelta
04 - Vendrás otra vez
05 - Tu duda y la mía
06 - Ranchito mío
07 - Sombras
08 - Todo acabó
09 - Allí
10 - Trokis Mokis
11 - Vete de mi
12 - Vagabundo
13 - Tu tormento
14 - Todavía
15 - Remembranzas
16 - Recordaré

Les doy de adelanto este lindo Tango convertido en Bolero :-)

Julio Jaramillo - Por la vuelta

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Mercedes Sosa - 30 años


Ya hace algún tiempo se nos fué La Negra Sosa pero nos dejó su eterno cantar, un canto de esperanza para todo el pueblo latino americano y al mundo en sí, un canto de unión y de hermandad para todos. 
Cercanos a solo 1 mes de celebrar su eterna partida, les ofrezco este disco con 30 años de música con los mejores temas de Mercedes Sosa.

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Sam Cooke - Greatest Hits


Tracklist
01.You Send Me
02.(I Love You) For Sentimental Reasons
03.You Were Made For Me
04.Win Your Love For Me
05.Love You Most Of All
06.Everybody Loves To Cha Cha Cha
07.Only Sixteen
08.Wonderful World
09.Chain Gang
10.Sad Mood

11.That's It, I Quit, I'm Movin' On
12.Cupid
13.Twistin' The Night Away
14.Having A Party
15.Bring It On Home To Me
16.Sugar Dumpling (Original Version)
17.Nothing Can Change This Love
18.Somebody Have Mercy
19.Send Me Some Lovin'
20.Frankie And Johnny
21.Little Red Rooster






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domingo, 4 de septiembre de 2011

Historia de la Música Negra Capítulo 2: La Música Gospel

En este episodio veremos una transición de la música Gospel a música Pop, Sam Cooke fue uno de los pioneros en realizar este cambio de la música religiosa y que esta llegara a ser parte fundamental e influencia de la música popular estadounidense.

Capitulo 2: La música Gospel
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Ray Charles - His Greatest Hits Vol. I & 2


Por motivo de la semana de la mini serie de documentales sobre la Historia de la música popular negra, hoy les traigo 2 volúmenes con lo mejor de Ray Charles, maestro del piano y uno de los iniciadores del género Soul

Sin nada más que decir aquí les entrego este excelente material

Ray Charles - Unchain My Heart
Ray Charles - His Greatest Hits - Volume 1 (1987)


Ray Charles - Hit The Road Jack

Ray Charles - His Greatest Hits - Volume 2 (1987)

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jueves, 1 de septiembre de 2011

La Historia de la Música Popular Negra BBC | 2005

Historia de la Música Popular Negra, THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC
SOUL DEEP: THE STORY OF BLACK POPULAR MUSIC BBC | 2005

Iniciamos un nuevo mes con una mini serie que trata sobre los inicios de la música popular negra en los Estados Unidos, una serie de vídeos (6 partes en total), llevándonos por los diferentes ritmos de la música desde sus inicios por el Soul, el Gospel, Funk hasta el Rhythm & Blues.

Hoy veremos el primer capítulo sobre el nacimiento del Soul y una de sus leyendas, genio en el piano... Ray Charles:
Capitulo 1: El Nacimiento del Soul
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